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8Kindai ryōrisho shūsei : Nihon no shokubun kashi /近代料理書集成 : 日本の食文化史 /近代料理書集成 : 日本の食文化史 /近代料理書集成 : 日本の食文化史 /Published 2012
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11Kindai Nihon no nyushoku bunka : sono keii to teichaku /近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 /近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 /近代日本の乳食文化: その経緯と定着/Published 2019
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17Kōtō jogakkō ni okeru shokumotsu kyōiku no keisei to tenkai /高等女学校における食物敎育の形成と展開 /高等女学校における食物教育の形成と展開 /高等女学校における食物敎育の形成と展開 /
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18Washoku to wa nani ka = Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese /和食とは何か= Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese /和食とは何か= Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese /Published 2015
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