Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique /

Les Gbaya'bodoe vivent dans une savane verte où ils pratiquent des cultures vivrières qui leur procurent une nourriture abondante et variée à laquelle ce livre est consacré. Après une première partie sur la cuisine proprement dite, l'auteur traite de la consommation dans toutes ses dimensi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Roulon-Doko, Paulette
Format:	Book
Language:	French
Published:	Paris : L'Harmattan, 2001 Paris : c2001
Series:	Etudes africaines (Harmattan (Firm)) Études africaines (Harmattan (Firm)) Études africaines (Harmattan (Firm))
Subjects:	Cookery > Africa, Central Cooking > Africa, Central Cooking, African Food habits > Social aspects > Africa, Central Food supply > Social aspects > Africa, Central Gbaya (African people) > Social life and customs Gbaya (Ubangi-speaking people) > Social life and customs Cooking Food habits > Social aspects Food supply > Social aspects Africa, Central

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