Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique /

Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique /

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Les Gbaya'bodoe vivent dans une savane verte où ils pratiquent des cultures vivrières qui leur procurent une nourriture abondante et variée à laquelle ce livre est consacré. Après une première partie sur la cuisine proprement dite, l'auteur traite de la consommation dans toutes ses dimensi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Roulon-Doko, Paulette
Format: Book
Language:French
Published: Paris : L'Harmattan, 2001
Paris : c2001
Series:Etudes africaines (Harmattan (Firm))
Études africaines (Harmattan (Firm))
Études africaines (Harmattan (Firm))
Subjects:
Cookery > Africa, Central
Cooking > Africa, Central
Cooking, African
Food habits > Social aspects > Africa, Central
Food supply > Social aspects > Africa, Central
Gbaya (African people) > Social life and customs
Gbaya (Ubangi-speaking people) > Social life and customs
Cooking
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Food supply > Social aspects
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